Худеем без овощей: принципы парадоксальной диеты


Парадоксальная диета (известная также как диета Гандри) считается безлектиновой. Если вы впервые слышите слово «лектин» — это нормально, поскольку мнение о нем пока не имеет никаких научных подтверждений. По версии авторов диеты, лектины — это белковые соединения, которые, предположительно, вызывают воспаление в организме, мешают потере веса и вредят здоровью в целом. Некоторые последователи диеты сообщают, что адаптировали ее под свои аутоиммунные заболевания и потеряли 10−20 килограммов.

Мнения диетологов, впрочем, расходятся. Оно и понятно: парадоксальная диета запрещает многие продукты, которые считаются полезными для здоровья. Вот примерный список того, чего нельзя есть при переходе на это питание:

  • бобы;
  • фасоль;
  • горох и нут;
  • зелень;
  • большинство круп;
  • хлеб;
  • многие фрукты и овощи;
  • орехи;
  • кофе;
  • шоколад;
  • приправы.

Словом, «ужасные» лектины содержатся примерно в трети продуктов, которые едят люди. Так, в этой диете разрешены только сезонные фрукты, когда в них меньше лектинов, кисломолочные продукты, брокколи, лук, морковь, мясо, дикая рыба… и биодобавки, которые продает автор диеты.

РЕКЛАМА – ПРОДОЛЖЕНИЕ НИЖЕ
На самом деле лектины — это вещества, которые помогают растениям противостоять вирусам, солнечной радиации и вредителям.

Последователи этой диеты считают, что лектины наносят организму вред, хотя самым свежим исследованиям в этой области более 20 лет и проводились они на крысах.

Где же правда? В больших количествах лектины из необработанной пищи (например, сырых бобов) могут воздействовать на стенки ЖКТ и мешать усвоению некоторых веществ. Но любая обработка снижает их количество до безопасного, говорят специалисты. К тому же польза овощей и фруктов значительно превышает потенциальный (и, по сути, недоказанный) вред.

Помогает ли эта диета сбросить вес?

В принципе да, но не за счет исключения лектинов! Убирается готовая еда, добавленный сахар — вот и результат. А вот отсутствие зерновых может плохо сказаться на работе организма. Таким образом, следовать этой диете всё же не рекомендуется, потому что ее польза не доказана.

Источник




Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *